できたてアツアツ チーズチキン！

あまりの寒さに ちょっと風邪ぎみですが、食欲は全く落ちていません （笑）

近くのスーパーが 時々 鶏の胸肉を 28円/100g で特売する時があります。それをいいことに 度々 唐揚げを作っていたのですが、やっぱり 飽きる。。。

そこで、チーズをはさんで ソテーにしました。

• 適当な厚みに開く。
• ラップをかぶせて、叩く、延ばす！ （楽しく、楽しく ^ ^）
  

• 塩コショウして、小麦粉をまぶして、とろけるチーズをはさんで、折り畳んで、爪楊枝で 留める！

• フライパンで、焼く。強火で焦げ目をつけて、裏返して ホイルで蓋をして 火を通す。
• ここがポイント！ 分厚いので 恐らく中々火が通らない。イライラせずに（笑）、お皿に移して、レンジでチン、する。
• サラダなどと一緒に 盛り付ける。チンして溶け出たチーズに 少し塩を足して、上にかける。

とろみを付けた トマトとコーンのスープも一緒に、ウハウハ 食べる。風邪よ、さようなら。。。（願望^ ^）